Zuni Café, Mediterraans restaurant aan Market Street, San Francisco, Verenigde Staten
Zuni Café is een restaurant op twee verdiepingen aan Market Street in San Francisco, met bakstenen muren, koperen tafelbladen en grote ramen die uitkijken op de straat. De eetzaal heeft ook een houtgestookte bakstenen oven die wordt gebruikt voor het bereiden van meerdere gerechten op de kaart.
Het restaurant opende in 1979 en groeide in de loop der jaren uit tot een vaste waarde in de restaurantwereld van San Francisco. In 2003 ontving het de James Beard Foundation Award voor uitstekend restaurant, en in 2018 volgde een tweede prijs voor uitstekende service.
Zuni Café is een plek waar Californische keuken en Franse technieken op hetzelfde bord samenkomen. De houtgestookte oven in de eetzaal is zichtbaar vanaf veel tafels, waardoor het koken open en direct aanvoelt.
Het restaurant ligt vlak bij het BART-station Civic Center, waardoor het gemakkelijk te bereiken is met het openbaar vervoer. Reserveren wordt aanbevolen, vooral voor het avondeten, omdat het restaurant op de meeste avonden snel vol zit.
De geroosterde kip van het restaurant wordt ongeveer een uur van tevoren besteld, want zo lang duurt het om het in de houtgestookte oven te bereiden. Het gerecht wordt geserveerd met een broodsalade van pijnboompitten en gedroogde krenten, een combinatie die al tientallen jaren op de kaart staat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
