Le Foundouk, Traditioneel restaurant in de souks van de Medina, Marrakesh, Marokko.
Le Foundouk is een restaurant in de souks van de Medina met meerdere niveaus rond een centrale binnenplaats. Intieme tussenverdiepingen en nissen leiden naar een dakterras met uitzicht over de Medina.
Het gebouw stamt oorspronkelijk van een traditioneel Marokkaans fondoek dat vroeger diende als logies en opslag voor reizigers en hun dieren. In de loop der tijd werd het omgezet in een restaurant met behoud van het historische karakter.
Het restaurant eert Marokkaanse kooktradities met mediterrane invloeden in zijn gerechten. Gasten kunnen genieten van klassiekers zoals pastilla, tajines en couscous, bereid volgens lokale recepten.
Het bereiken van de locatie vereist navigatie door smalle steegjes van de Medina, wat tijd en geduld kost. Het personeel helpt gasten zich te oriënteren en helpt hen met transportregelingen na het eten.
Het interieur wordt verlicht door meerdere kroonluchters met gekleurde kaarsen die zacht, warm licht verspreiden. Vanaf het dak kunnen bezoekers tegelijk bazaars, tuinen en moskeeën van de stad zien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
