Bakers & Roasters, Ontbijtrestaurant in De Pijp, Nederland
Bakers & Roasters is een ontbijtrestaurant in De Pijp met een open keuken waar het team verse fruitensalades, gebakken goederen en brunchgerechten bereidt. Gasten kunnen het kookproces zien en de ingrediënten volgen die in elk gerecht worden gebruikt.
Twee vrienden, een uit Nieuw-Zeeland en een uit Brazilië, ontmoetten elkaar in West Hollywood voordat zij dit restaurant in Amsterdam openden. Hun achtergronden vormden de culinaire aanpak van het restaurant vanaf het begin.
Het restaurant combineert tradities van Nieuw-Zeelandse café's met Braziliaanse kookmethoden die je dagelijks ziet gebeuren. Je kunt de open keuken in actie zien en merken hoe deze invloeden in de gerechten doorkomen.
De plaats accepteert alleen walk-ins zonder reservering, dus het werkt op volgorde van aankomst. Het is raadzaam vroeg te komen of tijdens rustigere uren om lange wachttijden te vermijden.
Het menu vertrouwt op ingrediënten van lokale producenten zoals Ad Straathof voor zuurdesem en Franks voor gerookte waren. Deze verbintenis tot lokale leveranciers beïnvloedt rechtstreeks de kwaliteit van wat je eet.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
