Le Moulin des Gourmands, Restaurant en crêperie in Saint-Révérend, Frankrijk.
Le Moulin des Gourmands is een creperie en restaurant in een werkende windmolen met drie niveaus voor maalwerken. De keuken bereidt crêpes en andere traditionele Franse gerechten met meel dat dagelijks vers in het gebouw wordt gemalen.
Gebouwd in 1842, blijft deze molen de enige in bedrijf in de regio Saint Gilles Croix de Vie. Het werd later omgebouwd tot restaurant terwijl het zijn originele malfunctie en traditionele maalprocessen behield.
De naam "Moulin des Gourmands" combineert het Franse woord voor molen met de term voor fijnproevers, wat de filosofie weerspiegelt van maalkunst met culinair genoegen. Bezoekers kunnen zien hoe vers gemaalde meel direct in de keuken terechtkomt, waardoor het verband tussen ambacht en koken zichtbaar wordt.
Het restaurant is open op beperkte tijden gedurende de week, met lunchservice op bepaalde dagen en avondservice op andere. Het is verstandig vooraf te bellen omdat de zitplaatsen beperkt zijn vanwege de kleine eetkamer in de werkende molen.
Bezoekers kunnen het molenwiel in werking zien van verschillende plaatsen in het gebouw, waarbij ze de machines kunnen zien draaien terwijl ze graan verwerken. Dit directe zicht op het werkende materieel onderscheidt deze plaats van gewone restaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
