Il Fornaio, Pizzarestaurant in Bergamo, Italië.
Il Fornaio is een pizzeria in Bergamo waar je pizza op gewicht of individuele plakken kunt bestellen in een informele sfeer met plaatsen binnen en buiten in het stadscentrum. Verschillende pizzavariëteiten worden in glazen vitrines aan de toonbank tentoongesteld waar je je selectie maakt.
Het etablissement werd opgericht als een lokale pizzeria en gebruikt nog steeds traditionele bereiddingsmethoden met houtgestookte ovens. Deze ambachtelijke benadering is in de loop der tijd bewaard gebleven.
Het etablissement volgt de Bergamase traditie van pizza al taglio, waarbij je je voorkeurportion selecteert uit rechthoekige stukken die in glazen vitrines worden tentoongesteld. Deze eenvoudige serveerwijze weerspiegelt hoe inwoners al lang pizza waarderen.
Het etablissement is centraal gelegen en accepteert klanten zonder reservering en ook reserveringen per telefoon op +39 035 249376. De prijzen zijn redelijk en de bediening aan de toonbank is direct.
Een memorabel detail is dat je kunt zien hoe je pizza wordt gewogen en gesneden volgens je exacte voorkeur recht voor je neus. Deze directe interactie met de bereiding voegt een persoonlijk tintje toe aan je bezoek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
