Simonetta, Italiaans restaurant aan de Quai de la Marne, Parijs, Frankrijk
Simonetta is een Italiaans restaurant aan de Quai de la Marne in het 19e Arrondissement met traditionele Italiaanse keuken. De eetruimte combineert een geïmporteerde houtoven voor pizza's met modern interieur en biedt huisgemaakte pasta naast klassieke Italiaanse gerechten.
Het restaurant opende op een voormalig fabriekssite langs het Canal de l'Ourcq en zette industrieel grondgebied om in een gastronomische bestemming. Deze transformatie weerspiegelt hoe de kanaalwijk van manufacturing naar hedendaagse voedingscultuur is verschoven.
Het restaurant eert Italiaanse kooktradities door ambachtelijk bereide gerechten zoals huisgemaakte pasta en klassieke pizza's. De open keuken met houtoven toont het kookproces en verbindt traditionele methoden met de eetervaring.
De plek ligt langs het kanaal met directe toegang vanaf de straat, waardoor het gemakkelijk te vinden en te bereiken is. Reserveringen worden aanbevolen, vooral voor groepen of in het weekend, om een tafel te verzekeren.
De houtoven werd rechtstreeks uit Italië geïmporteerd en werkt dagelijks voor pizzabereiding, wat een directe link naar authentieke kookgebieden schept. Weinig Parijse restaurants werken met zulke gespecialiseerde geïmporteerde apparatuur die de smaak van Italiaanse pizzeria's nabootst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
