Andaluz, Mediterraans restaurant in Saintes-Maries-de-la-Mer, Frankrijk.
Andaluz is een restaurant in Saintes-Maries-de-la-Mer met mediterrane keuken, tafels buiten en een menu gericht op paella, tapas en vers zeebanket. De keuken richt zich ook op regionale specialiteiten uit de omliggende Camargue.
Het restaurant ligt in een kustdorp gevormd door eeuwen van maritieme activiteit en handel in de Camargue. Deze lange geschiedenis van contact tussen Franse en Spaanse zeevarende gemeenschappen heeft de lokale voedseltraditie beïnvloed.
Het restaurant combineert Franse en Spaanse kooktraditie in gerechten die de gemengde erfenis van het kustgebied weerspiegelen.
Het restaurant biedt zitplaatsen buiten en accepteert reserveringen voor lunch en diner. Het is raadzaam van tevoren te plannen, vooral in drukke perioden, omdat het een populaire plek in het dorp is.
De keuken specialiseert zich in zelfgemaakte paella bereid volgens traditionele recepten en methoden. De meeste ingrediënten komen rechtstreeks van lokale vissers die in de Middellandse Zee en Camargue-wateren werken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
