OLI, Restaurant in Santa Eulària des Riu, Spanje.
OLI is een restaurant in Santa Eularia des Riu dat Franse en internationale gerechten serveert met behulp van verse lokale ingredienten van de oostkust van Ibiza. Het menu verandert met de seizoenen om te weerspiegelen wat beschikbaar is van nabijgelegen producenten.
Het restaurant ontstond als onderdeel van de lokale culinaire scene in Santa Eularia des Riu, waar traditionele methoden modern koken begonnen te ontmoeten. Deze verschuiving weerspiegelt hoe de voedselcultuur van het eiland zich heeft ontwikkeld met behoud van haar wortels.
De keuken combineert Franse en mediterrane technieken met lokale ingredienten van de oostkust van Ibiza. Gasten kunnen proeven hoe de positie en geschiedenis van het eiland hebben beïnvloed wat op het bord komt.
De ruimte is toegankelijk voor gasten met beperkte mobiliteit en biedt gehoor- en visuele assistentieapparatuur. Het helpt om vooruit een reservering te maken, vooral tijdens de drukkerere perioden van het jaar.
Het restaurant past zijn menu het hele jaar aan om de verschillende smaken te tonen die in elk seizoen op Ibiza tevoorschijn komen. Bezoekers kunnen opmerken hoe gerechten van bezoek tot bezoek veranderen afhankelijk van wat net is geoogst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
