Bob Sykes BAR-B-Q, Traditioneel barbecuerestaurant in Bessemer, Alabama.
Bob Sykes Bar-B-Q bereidt vlees boven een naturlijk vuur met hickoryrook, met specialisatie op varkensshoulder, ribben en runderpunt. De bereiding volgt traditionele methoden die al decennialang worden toegepast.
Het restaurant begon in 1957 als ijssalon gerund door Bob en Maxine Sykes en transformeerde tot barbecuerestaurant na installatie van een hickory-roker. Deze verandering markeerde het begin van wat een blijvende zaak zou worden.
Het restaurant is een verzamelplaats waar het jaarlijkse festival muzikanten en barbecueliefhebbers uit de hele regio samenbrengt. Het functioneert als een cultureel centrum in de lokale gemeenschap waar tradities worden gevierd.
De eetkamer heeft plaats voor ongeveer 100 gasten, hoewel de meeste bestellingen voor meenemen zijn en er een drive-throughraam beschikbaar is. De zaak is geschikt voor wie wil eten ter plaatse of snel eten mee wil nemen.
Het restaurant gebruikt zijn originele barbecuesausrecept uit 1957, dat als beste van Alabama werd erkend in blindproevingen. Deze zelfgemaakte saus is onveranderd gebleven en onderscheidt het restaurant.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
