Casale Gottifredi, Traditionele pizzeria in oost-Rome, Italië.
Casale Gottifredi is een pizzeria in het oosten van Rome met meerdere eetgedeeltes en tuinzicht, waar gasten zowel binnen als buiten kunnen zitten. De ruimte is zo ingedeeld dat gasten gemakkelijk tussen verschillende gebieden kunnen bewegen.
Het restaurant bewaart recepten uit de 16de eeuw en gebruikt traditionele kookmethoden die zich in de loop der tijd hebben ontwikkeld. Deze technieken laten zien hoe de Romeinse keuken in de loop der eeuwen is geëvolueerd.
De pizzeria serveert dunne pizza's in Romeinse stijl en biedt regionale gerechten zoals kabeljauwfilet die weergeven hoe lokale voedseltraditie hier nog wordt beoefend. Als je binnenloopt, zie je hoe deze recepten verbonden zijn met hoe Romanen tegenwoordig eten.
Het restaurant bevindt zich op Via di Grotta di Gregna 110 met veel parkeerruimte beschikbaar, en je kunt reserveringen maken door het restaurant te bellen. Bel van tevoren als je een specifiek zitgedeelte voorkeur hebt of speciale tijdwensen.
De eetruimte toont originele Vespa-modellen die herinneren aan Italië's gemotoriseerde erfgoed. Het restaurant runt ook zijn eigen slagerij, wat laat zien hoe het etablissement zijn ingrediënten betrekt en voorbereidt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
