Motenashi Kuroki
Motenashi Kuroki is een ramenrestaurant in Asakusabashi gevestigd in een geslank modern ruimte met een groot etalageraam. Het interieur is schoon en uitnodigend, met zitplaatsen aan de toonbank als hoofdgebied, van waaruit je de zorgvuldig bereide ramenschaaltjes kunt zien.
Het restaurant opende in 2011 en is door de tijd heen bekend geworden om ramen van hoge kwaliteit. Chef Naohito Kuroki bouwde zijn reputatie op gedurende meer dan een dozijn jaar als een van de meest creatieve ramen-makers van de stad.
De naam "Motenashi" betekent "gastvrijheid gegeven zonder verwachting van terugkeer", en deze filosofie bepaalt hoe gasten hier worden behandeld. Vaste klanten zitten aan de toonbank met het personeel te praten, wat laat zien hoe het restaurant een welkome band met bezoekers schept.
Het restaurant ligt op slechts een paar minuten loopafstand van de oostuitgang van Asakusabashi Station en is gemakkelijk bereikbaar. Het opent laat in de ochtend tot begin middag en sluit op zondag, dus plan je bezoek dienovereenkomstig en neem contanten of elektronische betaling mee.
De chef creëert artistiek gerangschikte schaaltjes met levendige kleuren en gebruikt elk onderdeel van ingrediënten, inclusief stengels en schillen, om verspilling te vermijden en smaak toe te voegen. Deze aandacht voor detail en toewijding aan duurzaamheid maakt elke schaal een doordacht culinair kunstwerk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
