Ernest, Frans restaurant en bar in 14e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Ernest is een Frans restaurant en brasserie in het 14e arrondissement van Parijs, gelegen tussen Gare Montparnasse en Place de Catalogne. Het etablissement beschikt over een ruim terras op het zuiden dat in de winter wordt verwarmd, waardoor het het hele jaar door aangenaam verblijven is.
Het restaurant ontstond tijdens een periode van transformatie van de wijk Montparnasse, en verbindt het verleden van het gebied met hedendaagse Franse gastronomie. De ontwikkeling ervan viel samen met de modernisering van de wijk, terwijl traditionele culinaire waarden behouden bleven.
Het restaurant serveert traditionele Franse gerechten en werkt samen met lokale ambachtelijke brouwerijen uit de regio Île-de-France. Deze combinatie van klassieke keuken en regionale bieren weerspiegelt het karakter van de wijk.
De locatie opent vroeg in de ochtend en blijft laat open, zodat bezoekers op elk moment van de dag en avond kunnen komen. Het personeel kan groepsreserveringen regelen, waardoor het mogelijk is om bijeenkomsten van verschillende grootten in te plannen.
De barseite serveert ongefilterde en niet-gepasteuriseerde ambachtelijke bieren in verschillende stijlen, inclusief blonde, IPA, witte, triple en trappistesoorten. Deze selectie maakt de locatie tot een plek waar bierfans regionale specialiteiten kunnen ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
