Hôtel Restaurant Au Boeuf Couronné, Belle Époque restaurant in La Villette wijk, Parijs, Frankrijk.
Hôtel Restaurant Au Boeuf Couronné is een voedingsgelegenheid met hotelkamers gelegen in de wijk La Villette. De ruimte heeft rood en gouden eetzalen versierd met 19e-eeuwse meubels en traditionele Franse ornamenten.
Het etablissement werd in 1865 opgericht in de buurt van de voormalige vleesmarkt en is sindsdien continu als vleesetablissement in bedrijf. Zijn oprichting viel samen met de periode waarin het gebied als belangrijk handelscentrum voor vlees diende.
Het restaurant handhaaft Franse kooktradities door gespecialiseerde vleesbereidingstechnieken en klassieke gerechten. Gasten ervaren handgemaakte keuken die door generaties is doorgegeven.
Het etablissement ligt op een minuut loopafstand van de metrostation Porte de Pantin, wat gemakkelijke bereikbaarheid met het openbaar vervoer biedt. De service is dagelijks geopend tijdens lunch- en dineruren tot in de late avond.
Het restaurant exploiteert zijn eigen vleesrijpingskamer waar geselecteerde stukken worden opgeslagen onder gecontroleerde temperatuur en vochtigheidscondities. Dit proces stelt het vlees in staat diepere en intensere smaken te ontwikkelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
