Pizzeria Sorbillo, Traditionele pizzeria in Salerno, Italië.
Pizzeria Sorbillo is een restaurant in Salerno dat gespecialiseerd is in Napolitaanse pizza, bereid in een houtgestookte oven met verse ingredienten. De keuken volgt traditionele methodes die door de familie over decennia zijn doorgegeven.
De familie Sorbillo begon hun pizzabedrijf in Napels in 1935 en bouwde daar expertise op gedurende veel decennia. De vestiging in Salerno opende in 2013 als voortzetting van deze gevestigde familiale onderneming.
De zaak laat traditionele werkwijzen zien die deel uitmaken van het dagelijks leven in Zuid-Italie. Gasten kunnen zien hoe teamwerk in een kleine, goed georganiseerde keuken functioneert.
Het restaurant is vooral 's avonds geopend met wisselende sluitingstijden afhankelijk van de weekdag. Het is verstandig om van tevoren de huidige openingstijden te controleren, omdat deze per seizoen kunnen veranderen.
Het etablissement staat bekend om zijn gebakken pizza, een specialiteit afkomstig van een traditioneel recept en slechts in zeer weinig andere plaatsen te vinden. Deze variant vereist een ander process dan gebakken pizza en heeft een heel eigen smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
