Awani, Midden-Oosters restaurant in de regio Riyadh, Saoedi-Arabië.
Awani is een restaurant in Riyad, Saudi-Arabië, dat zich richt op traditionele Saoedische keuken bereid met lokale ingrediënten. Het menu is gebaseerd op regionale recepten en presenteert deze in een eigentijdse omgeving.
Awani opende als onderdeel van een reeks nieuwe restaurants in Riyad die de traditionele Saoedische keuken begonnen te herinterpretren in een moderne omgeving. Deze ontwikkeling vond plaats toen de stad haar restaurantaanbod begon te verbreden.
De naam Awani betekent 'kommen' in het Arabisch, wat direct verwijst naar de manier waarop het eten hier wordt geserveerd: in gedeelde schalen in het midden van de tafel. Deze gezamenlijke manier van eten is gebruikelijk in de Saoedische traditie en nodigt gasten uit om samen van verschillende gerechten te proeven.
Het restaurant biedt digitale menu's aan in meerdere talen, waardoor bestellen eenvoudig is voor bezoekers die geen Arabisch spreken. Een bezoek buiten de drukke etenstijden kan de ervaring aangenamer maken.
Het servies dat hier wordt gebruikt, is speciaal voor dit restaurant ontworpen en weerspiegelt direct de betekenis van de naam, waardoor er een visueel verband ontstaat tussen de schalen en het voedsel dat ze dragen. Dit soort bewuste samenhang tussen een naam en de voorwerpen op tafel is zelden zo consequent doorgevoerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
