Espadas Brasileñas, Braziliaans restaurant in Polanco, Mexico-Stad, Mexico.
Espadas Brasileñas is een Braziliaans steakhouse in de wijk Polanco in Mexico-Stad, gespecialiseerd in churrasco-stijl gegrild vlees dat direct aan tafel wordt geserveerd. De eetzaal is zo ingericht dat bedienden voortdurend door de ruimte bewegen, elk met een ander stuk vlees op een lange spit.
Het restaurant opende in 2000 en was een van de eersten in Mexico-Stad die het Braziliaanse churrasco-concept met doorlopende bediening aan tafel introduceerde. Op dat moment was deze manier van eten nauwelijks bekend in de lokale horecawereld.
De naam verwijst naar de lange metalen spiezen die de bediening door de zaal draagt om vlees direct aan tafel te snijden. Het kijken naar de snijders die van tafel naar tafel bewegen is een centraal onderdeel van de maaltijd.
Het restaurant ligt in een centraal deel van Polanco en is gemakkelijk te voet te bereiken vanaf de hoofdstraten van de wijk. Omdat het concept onbeperkte rondes vlees biedt, is het raadzaam met een lege maag aan te komen.
Elk tafel heeft een klein schijfje met twee kanten: groen om vlees te vragen, rood om een pauze aan te geven. Er hoeft niets tegen het personeel gezegd te worden om het tempo van de bediening te regelen, wat de gast een stille controle over zijn maaltijd geeft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
