L'Alsace à Quai, Elzasser restaurant bij de haven, Lorient, Frankrijk
L'Alsace à Quai is een restaurant in een modern gebouw langs de waterfront van Lorient met grote ramen met uitzicht op boten in de haven. Het etablissement heeft ongeveer 45 zitplaatsen binnen en 10 terrasplaatsen met uitzicht op het water.
Het restaurant ontstond uit een renovatieproject dat voormalige maritieme opslagruimtes in een eetruimte aan de haven van Lorient omzette. Deze transformatie gebruikte de ligging aan het water voor een restaurantconcept met directe haventoegang.
Het restaurant combineert traditionele recepten uit het noordoosten van Frankrijk met verse zeevruchten uit Bretagne, wat een mengeling van twee Franse regionale keukens creert. De locatie aan de haven stelt het team in staat om dagelijks vers gevangen vis in klassieke bereidingen te gebruiken.
Het restaurant biedt zitplaatsen binnen en op het terras, allemaal met uitzicht op het water en gemakkelijk bereikbaar. Het personeel accepteert verschillende betalingsmethoden waaronder bankkaarten, maaltijdvouchers en restauranttickets.
Het team heeft nauwe banden met lokale vissers en betrekt vers gevangen vis meerdere keren per week rechtstreeks van de aangrenzende haven. Deze nabijheid tot de vissersvloot stelt hen in staat de seizoenale beschikbaarheid van de dagvangst volledig te benutten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
