Finz, Visrestaurant in Salem, Verenigde Staten
Finz is een zeevruchtrestaurant in Salem, Massachusetts, gelegen op de kades van Pickering Wharf aan de haven. Het biedt zitplaatsen binnen en buiten en serveert verse oesters, gegrilde vis, gestoomde schelpdieren en sushi.
Het restaurant opende in 2000 en vestigde zich op Pickering Wharf, een kade met een lange geschiedenis verbonden aan de vishandel van Salem. Vanaf het begin bouwde het banden op met lokale vissers die het sindsdien blijven bevoorraden.
Het restaurant ligt aan een actieve visserskade waar lokale vissers nog steeds komen en gaan, en die nabijheid is merkbaar in wat er op het bord belandt. Het menu verandert met de seizoenen en de dagvangst, zodat het aanbod van week tot week kan verschillen.
Reserveren wordt aanbevolen, vooral in het weekend en in de zomer, wanneer het buitenterras snel vol is. Het restaurant ligt op loopafstand van het centrum van Salem, waardoor het gemakkelijk te combineren is met een bezoek aan de stad.
The Tower is een schaal op twee niveaus met oesters, venusschelpen, garnalen, een hele gekoelde kreeft en koningskrabpoten, alles koud geserveerd. Het trekt vaak de aandacht wanneer het aan tafel wordt gebracht en wordt regelmatig besteld door groepen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
