April, Chinees restaurant in Saint-Jacques Straat, Parijs, Frankrijk
April is een Chinees restaurant op de Rue Saint-Jacques dicht bij de Notre-Dame Kathedraal, waar traditionele gerechten worden bereid met moderne kooktechnieken. De eetzaal is elegant ingericht en biedt een verfijnde sfeer om te eten.
Het restaurant opende in 2019 en bracht Chinese gastronomie naar het Latijnse Kwartier, een gebied dat traditioneel werd gedomineerd door Franse bistro's. Deze opening markeerde een nieuwe culinaire invloed in een lang gevestigde eetdistrict.
Het restaurant serveert gerechten uit verschillende Chinese regio's en toont kooktechnieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Gasten kunnen zien hoe traditionele ingrediënten in de open keuken worden bereid.
Het restaurant ligt op de Rue Saint-Jacques en is gemakkelijk te voet bereikbaar vanuit het Latijnse Kwartier. Het is beter om van tevoren te reserveren, vooral 's avonds en in het weekend.
Het restaurant combineert Chinese recepten met lokaal bevoorde Franse ingrediënten, waardoor onverwachte smaakcombinaties ontstaan. Een voorbeeld is een rundvleesnudelsoep gemaakt met streekse kruden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
