Acqua e Farina, Pizzeria in Lugano, Zwitserland.
Acqua e Farina is een pizzeria in Lugano met houtvuren ovens gecombineerd met eigentijds meubilair, geschikt voor maximaal vijftig gasten. De eetkamer combineert ambachtelijke baktraditie met modern comfort en creert zo een aangename ruimte voor maaltijden.
Het restaurant werd opgericht als familiebedrijf en bewaart traditionele pizzabereiding methoden die door generaties Italiaanse culinaire expertise werden doorgegeven. Deze technieken bepalen vandaag nog steeds het werk en de vaardigheden in de keuken.
Het restaurant combineert Zwitserse en Italiaanse invloeden in zijn keuken, wat de multiculturele identiteit van deze grensregio weerspiegelt. Gasten ervaren deze mix rechtstreeks op het bord, waar beide tradities samenkomen in de pizzacreaties.
Het restaurant ligt op loopafstand van het meer van Lugano en opent dagelijks vanaf 18:30 tot middernacht. Reserveringen kunnen per telefoon of online worden gemaakt en worden aanbevolen, vooral voor bezoeken in de avond.
Elke pizza komt uit een gespecialiseerde oven die 485 graden Celsius bereikt en de pizza in ongeveer 90 seconden bakt. Het resultaat is een karakteristieke gespikkelde korst gemaakt door de intense hitte.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
