Hotel Restaurant Combolo
Hotel Restaurant Combolo is een logies- en restaurantbedrijf in de oude stad Teglio met gastenkamers en meerdere eetruimtes. Het gebouw stamt uit de 16e eeuw maar is gemoderniseerd en beschikt over gewelfde plafonds, een tuinterras, parkeerplaats en verschillende zalen waaronder de 'Sala del Novecento' met gebogen plafonds en het gezellige 'Tavernetta' met stenen open haard.
Het gebouw was oorspronkelijk een groot huis uit de 16e eeuw met dikke stenen muren en gewelfde plafonds. Het functioneert als hotel sinds 1905 en wordt sinds 1969 gerund door dezelfde familie, die het moderniseerde terwijl het historische karakter behouden bleef.
De naam komt van de nabijgelegen Monte Combolo, de berg die de grens tussen Italië en Zwitserland markeert. Het restaurant is een ontmoetingsplaats waar lokale bewoners en bezoekers traditionele maaltijden delen, zoals pizzoccheri, een boekweitpastaGerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven.
Het hotel ligt in het centrum van de oude stad en is gemakkelijk te voet bereikbaar, met parkeerplaatsen ter plaatse en schone, functionele kamers voor verschillende behoeften. Het restaurant is geopend en serveert maaltijden en dranken, met zowel binnen- als buitenterras naargelang het weer en het seizoen.
Het restaurant biedt workshops aan waar bezoekers traditionele lokale gerechten zoals pizzoccheri en sciatt van nul af aan leren bereiden. Deze praktische lessen onthullen hoe de lokale bevolking eeuwenlang heeft gekookt en haar culinaire tradities levend heeft gehouden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
