Anason, Turks restaurant in Barangaroo, Sydney, Australië.
Anason is een Turks restaurant in Barangaroo met een open terras met glanzende blauwe tegels en rekken die tot aan hoge plafonds reiken. Een zichtbare roestvrijstalen keuken draagt bij aan het open en transparante karakter van de ruimte.
Het restaurant opende als het eerste permanente eetgelegenheid in de ontwikkeling van Barangaroo en markeert een verschuiving van tijdelijke locaties naar blijvende gastronomische bestemmingen. Deze opening vormde het eetlandschap van Sydneys westelijke zakendistrict.
Het restaurant volgt de meyhane-traditie uit Istanbul, waar eten en drinken even belangrijk zijn en een breed aanbod van Turkse raki en regionale wijnen wordt geserveerd.
Het restaurant is dagelijks geopend en reserveringen worden aanbevolen, vooral voor grotere groepen. Bezoekers moeten voldoende tijd inplannen en de huidige openingstijden en eventuele speciale vereisten controleren voordat zij arriveren.
Het restaurant beschikt over een speciaal gebouwde oven voor simit, het traditionele ring-vormige Turkse brood dat dagelijks vers wordt gebakken. Vier jonge Turkse chefs creëren moderne versies van klassieke recepten en brengen daarmee hedendaagse creativiteit naar traditionele gerechten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
