Delhi Darbar, Indiaas restaurant in Interlaken, Zwitserland.
Delhi Darbar is een Indisch restaurant in Interlaken waar gerechten uit noord- en zuid-India worden geserveerd, bereid met zorgvuldig gekozen kruiden. De ruimte biedt plaats voor ongeveer 80 gasten binnen en nog 40 op het terras.
De naam verwijst naar grote ceremoniële zalen uit de Indiase geschiedenis, waar heersers bijeenkwamen voor officiële gelegenheden. Deze verbinding met de historische naam bepaalt de identiteit van de plaats.
Het restaurant brengt Indiase kooktradities samen met dagelijks eetgedrag, door regionale recepten en lokale ingrediënten zichtbaar te mengen. Je ziet dit mengsel wanneer je de keuken observeert en de gerechten proeft.
Het restaurant bevindt zich op Jungfraustrasse en is dinsdag 's avonds en vanaf het middaguur op andere dagen geopend. Het loont de moeite om de openingstijden te controleren, vooral als je vroeg wilt komen voor de lunch.
Elk gerecht wordt bereid met kruidenmengels die nauwkeurig worden afgewogen om de smaaksamenstelingen over het hele menu consistent te houden. Deze zorg bij het doseren maakt het verschil tussen occasionele en regelmatig bereide gerechten duidelijk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
