Villa René Lalique, Twee Michelin sterren restaurant in Wingen-sur-Moder, Frankrijk.
Villa René Lalique is een twee-sterrenrestaurant van Michelin gevestigd in een historische villa in dit dorp in het noordoosten van Frankrijk. Een hedendaagse uitbreiding ontworpen door Mario Botta bepaalt de ruimte met grote glazen wanden en moderne architectonische elementen die naadloos samensmelten met het karakter van het oorspronkelijke gebouw.
De structuur dateert uit het begin van de 20e eeuw en behoorde eens toe aan glaskunstenaar René Lalique, die juwelen en glasprodutie revolutioneerde door innovatieve technieken. Zijn werk vormde de industrie en maakte de villa tot een embleem van vakmanschap en artistieke vernieuwing.
Het restaurant eert zijn naam door klassieke Franse keuken opnieuw uit te vinden met Oostenrijkse en Duitse invloeden vermengd met lokale Elzasser ingrediënten. Gasten ervaren een synthese van streekproducten en verfijnde kooktechnieken die het culinaire kruispunt van het gebied weerspiegelen.
Een reservering van tevoren werkt het best aangezien tafels snel vol raken en loopklanten moeilijk aan zet kunnen komen. Het helpt om aan te komen tijdens normale eeturen en voldoende tijd in te plannen voor de multi-coursmenu-ervaring.
De wijnkelders bevatten ongeveer 60 000 flessen die volgens een complex classificatiesysteem zijn georganiseerd en een van de grootste particuliere collecties van het land vormen. Gasten kunnen deze indrukwekkende verzameling opvangen terwijl ze zich door speciale gebieden binnen het établissement bewegen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
