Pozoleria Rey Papatzin, Mexicaans restaurant in Coyoacán, Mexico.
Pozoleria Rey Papatzin is een restaurant in Coyoacán dat zich specialiseert in pozole en meerdere varianten aanbiedt met varkensvlees en kip. Elke kom wordt geserveerd met traditionele toepassingen die essentieel zijn voor het complete gerecht.
Pozole had ceremonieel belang in pre-Hispanische tijden, bereid voor speciale gelegenheden in oude Mexicaanse culturen. Het restaurant vervolgt deze culinaire erfenis, houdende de bereidingsmethoden levend door dagelijks service aan klanten.
Elke kom pozole draagt de Mexicaanse culinaire traditie in zich, bereid hier volgens recepten uit de staat Guerrero. De manier waarop mensen zich rond dit gerecht verzamelen laat zien hoe voeding een belangrijke moment van samenkomen blijft in het dagelijks leven van Coyoacán.
Dit etablissement werkt alleen met contante betaling, dus zorg ervoor dat je genoeg geld bij je hebt voordat je bestelt. Porties komen met gratis toevoegingen die de maaltijd aanvullen en direct aan je tafel worden geserveerd.
Er vormen zich lange rijen buiten tijdens drukke uren, wat aantoont hoe populair de pozole-bereidingen zijn. De vraag is zo groot dat wachten in de rij praktisch onvermijdelijk wordt als je op piekuren aankomt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
