Peche Seafood Grill, Visrestaurant in Warehouse District, New Orleans, Verenigde Staten.
Peche Seafood Grill is een zeevruchten-restaurant in de Warehouse District dat kustverhalen boven een open haardvuur met hardhoutskool kookt. Verse vis en schelpdieren uit lokale wateren worden bereid met beproefde kooktechnieken.
Het restaurant opende in 2013 onder leiding van chef Donald Link en ontving in 2014 de James Beard Foundation Award voor Best New Restaurant in America. Deze vroege erkenning vestigde zijn plaats op de culinaire scene van de stad.
Het restaurant eert de visserijerfenis van Louisiana door samenwerking met regionale vissers en traditionele kookmethoden uit Zuid-Amerika en Spanje. Deze ambachtelijke benaderingen bepalen het karakter van elk gerecht op het menu.
De gelegenheid beschikt over verschillende privé-eetgelegenheden, waaronder de Tchoupitoulas Room met plaats voor 50 gasten en de Higgins Room met zitplaatsen voor tot 100 personen. Deze afzonderlijke ruimtes zijn geschikt voor groepsbijeenkomsten of privémaaltijden.
Executive chef Ryan Prewitt creëert handtekening gerechten zoals gerookte tonijn-dip met zoutjes en pittige garnalenpasta. Het menu strekt zich uit voorbij zeevruchtklassiekers om substantiële gegrilde steaks naast kustvoeringen op te nemen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
