Höst, Luxe restaurant in het centrum van Kopenhagen, Denemarken.
Höst is een fijnproevers-restaurant in centraal Kopenhagen dat gerecycled hout, graniet, beton en zink combineert met zachte elementen zoals lamsvachtbekleding. De indeling op twee niveaus creëert verschillende ruimtes voor gasten.
Het werd ontworpen door Norm Architects en won twee ontwerpprizen in Londen voor zijn innovatieve interieurapproach. Deze onderscheidingen vestigden het als opmerkelijk voorbeeld van hedendaags restaurantontwerp.
Het restaurant bepaalt Kopenhagens eetcultuur door nadruk op noordse ingrediënten en seizoensgebonden bereiding van regionale producten. Deze aanpak integreert culinaire tradities rechtstreeks in elk gerecht.
Het restaurant ligt aan de Nørre Farimagsgade en opent in de avond, met laatste bestellingen ruim voor sluitingstijd. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend.
De ruimte op de bovenverdieping kan als semi-private zone voor kleine groepen van ongeveer 10 tot 16 personen worden ingericht. Deze flexibiliteit maakt het geschikt voor speciale gelegenheden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
