Don Battaglia, Italiaans restaurant in Buenos Aires, Argentinië
Don Battaglia is een restaurant in Buenos Aires dat traditionele Argentijnse gerechten en Italiaanse specialiteiten bereidt met verse ingrediënten van regionale leveranciers. Het menu combineert klassiekers van beide keuken stijlen in elke aanbieding.
Het restaurant werd opgericht tijdens de periode van Italiaanse immigratie naar Argentinië en handhaaft kooktechnieken uit die tijd. De keuken die het serveert, toont hoe twee culturen door migratie samenkwamen.
Het restaurant volgt de eetgebruiken van Buenos Aires, waar het diner laat begint en maaltijden gelegenheden zijn voor lange gesprekken en samenzijn. De manier waarop de ruimte is ingericht, weerspiegelt deze traditie van samen aan tafel.
Het restaurant ligt dicht bij openbaar vervoer en is gemakkelijk bereikbaar. De openingstijden beginnen 's avonds op weekdagen, met verlengde service in het weekend.
Het restaurant werkt met familierecepeten die door generaties heen zijn doorgegeven, waarbij Italiaanse pastastechnieken worden gecombineerd met Argentijnse vleesbereidingen. Elk gerecht draagt het verhaal van deze culinaire fusie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
