Xingú
Xingú is een restaurant in de buurt van Benimaclet in Valencia dat Braziliaanse keuken combineert met pizza. Het heeft twee aparte ruimtes met warm, rustiek decor en biedt een menu variërend van traditionele Braziliaanse gerechten zoals feijoada tot pizza's met vers deeg en zowel klassieke als ongebruikelijke toppings.
Het restaurant werd opgericht door Germán, die op jonge leeftijd naar Brazilie verhuisde en daar veel jaren doorbracht voordat hij naar Valencia terugkeerde. Hij opende Xingú met zijn vrouw Otilia en hun kinderen, waardoor zijn ervaring en kennis van de Braziliaanse keuken naar de stad werd gebracht.
Het restaurant draagt de naam van de Xingu-rivier in Brazilie, en de inrichting haalt inspiratie uit de stijlen van inheemse volkeren uit die regio. Braziliaanse muziek speelt op de achtergrond, en het warme, rustieke design creëert een ruimte waar bezoekers een ander cultuur ervaren via eten en omgeving.
Het restaurant is niet erg groot en kan druk worden tijdens piekuren, dus het is raadzaam om het op rustigere momenten te bezoeken of een van de aparte ruimtes voor groepen aan te vragen. Het is gemakkelijk te vinden in de buurt van Benimaclet en werkt goed voor casual eten, of het nu voor lunch of diner is.
Het restaurant creëert speciale pizzavariaties zoals de Keka, die dubbel gevouwen is en gemaakt met een krokant, licht deeg, en de Caipira met een dikker, zelfgemaakt deegbasis. Deze pizza's verschillen duidelijk van Italiaanse versies en weerspiegelen Germáns mengeling van Braziliaanse en Italiaanse tradities.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
