Santa Francesinha, Traditioneel restaurant in Cedofeita, Porto, Portugal
Santa Francesinha is een restaurant in Cedofeita dat gespecialiseerd is in de bereiding van francesinha-sandwiches. Het gerecht bestaat uit verschillende soorten vlees tussen broodsneden en wordt bedekt met een kenmerkende tomaten- en biersaus.
De francesinha-sandwich ontstond in Porto in de jaren zestig als Portugese interpretatie van Franse sandwichtradities. Het werd snel een plaatselijke specialiteit en bepaalt sindsdien de voedselidentiteit van de stad.
Het restaurant is een ontmoetingsplek waar lokale bewoners en bezoekers de culinaire tradities van Porto delen. De francesinha is onderdeel geworden van het dagelijks leven en de identiteit van de stad.
Het restaurant ligt op loopafstand van het centrum van Porto en is rolstoeltoegankelijk. De prijzen zijn gematigend en de service is gericht op snelle, eenvoudige maaltijden.
Het restaurant behoort tot Grupo Cufra en volgt recepten die over generaties hebben geëvolueerd. Deze ambachtelijke continuïteit maakt elk sandwich een product van jaren locale culinaire expertise.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
