Iggy's Doughboys & Chowder House, Visrestaurant in Narragansett, Verenigde Staten
Iggy's Doughboys & Chowder House is een zeevruchtenrestaurant aan de Point Judith Road dat schelpdiersoep, gebakken deegjstukken en ander Nieuw-Engeland visgerecht serveert. De keuken bereidt alles volgens traditionele recepten die kenmerkend zijn voor het kusteten van Rhode Island.
Het restaurant begon in 1989 toen een kleine friturkraam werd omgevormd tot wat een gerespecteerde zeevruchtenbestemming in Rhode Island werd. In de loop der jaren groeide deze onderneming uit tot een vertegenwoordiger van de regionale kooktraditie van de kust.
Het rode soeprecept laat zien hoe gemeenschappen in Rhode Island deze New England-soep op hun eigen manier bereiden. Bezoekers zien dat plaatselijke bewoners deze soep beschouwen als iets specifieks voor hun regio.
De locatie ligt aan een hoofdweg en is gemakkelijk bereikbaar per auto met parkeerplaatsen buiten. Bezoekers kunnen kiezen tussen buiten op het terras of binnen eten, en meenemen is altijd mogelijk.
De oprichter kreeg de bijnaam die de naam van het restaurant werd van zijn eigen zoon toen de jongen klein was. Dit familiedetail blijft deel uitmaken van het verhaal dat vaste klanten en bezoekers kennen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
