Martin’s Bar-B-Que Joint, Zuid-Amerikaans barbecuerestaurant in Nashville, Verenigde Staten
Martin's Bar-B-Que Joint is een barbecuerestaurant in Nashville waar vlees langzaam in traditionele kuilen met houthrook gaat garen. Het menu concentreert zich op langzaam gaar varkensvlees met bijgerechten en sauzen.
Het restaurant begon in Tennessee en breidde zich later uit naar meerdere locaties in het Zuidoosten, waaronder Alabama, Kentucky en South Carolina. Deze groei toont aan hoe het concept populariteit verwierf buiten de thuisstaat.
De rookmeesters bereiden hier dagelijks varkens voor volgens traditionele zuidelijnse kookmethoden. Bezoekers kunnen zien hoe het roken het eten bepaalt en hoe de keuken werkt.
Het restaurant serveert eten elke dag ter plaatse of om mee te nemen. Het biedt ook cateringdiensten aan voor groepen en events die eten naar hun locatie willen brengen.
Een signature-gerecht hier is de RedNeck Taco, die maïsbrood combineert met gerookt vlees en koolsla in een handzaam gerecht. Deze creatie toont hoe de keuken vertrouwde ingrediënten op onverwachte manieren mengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
