Raizes, Restaurant en pizzeria in Itaguá, Brazilië
Raizes is een restaurant en pizzeria in Itaguá dat Italiaanse gerechten met Braziliaanse keuken combineert. Het serveert verse zeevruchten, kwaliteitsvlees en handgemaakte pizza's in een modern decor aan het water.
Het restaurant werd opgericht om aan het groeiende aantal bezoekers aan Ubatuba tegemoet te komen en lokale kooktradities te behouden. De oprichters wilden regionale recepten met hedendaagse kooknormen samenbrengen.
Het restaurant laat de Caiçara-keuken zien, die afkomstig is van kustgemeenschappen in de staat São Paulo. De ingrediënten en recepten vertellen het verhaal van lokale eetgewoonten.
Het restaurant ligt aan de kust en is dagelijks open voor lunch en diner. Het is raadzaam vooraf te reserveren, vooral in het weekend en tijdens het toeristische seizoen.
Het restaurant werkt rechtstreeks met lokale vissers samen voor dagverse vangsten. Deze directe verbinding betekent dat het menu verandert afhankelijk van wat er elke dag binnenkomt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
