Ichiran, Japans ramenrestaurant in Brooklyn, Verenigde Staten
Ichiran is een Japans raamen-restaurant in Brooklyn waar gasten in afzonderlijke individuele boxen eten. Klanten vullen orderformulieren in om hun voorkeuren aan te geven, zoals de sterkte van de bouillon en de textuur van de noedels.
Het bedrijf werd opgericht in Fukuoka, Japan, en expandeerde later internationaal. Deze Brooklyn-locatie bracht authentieke Tonkotsu-ramen naar Amerikaanse gasten.
Het restaurant belichaamt de Japanse eetfilosofie van gefocust eten door middel van individuele boxen die gasten in staat stellen zich volledig op hun maaltijd te concentreren. Deze ontwerpfilosofie weerspiegelt Japanse waarden rond bewuste voedselconsumptie.
Het restaurant bevindt zich op een toegankelijke locatie in Brooklyn en opereert met verlengde openingstijden op de meeste dagen. Bezoekers moeten rekening houden met langere wachttijden tijdens piekuren.
Het Kae-Dama-systeem stelt gasten in staat extra noedels te bestellen door een speciaal bord op een sensor te plaatsen. Een bel waarschuwt het personeel wanneer gasten deze populaire toevoeging willen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
