Mountain & Sea House, Taiwanees restaurant in Zhongzheng District, Taiwan
Mountain & Sea House is een Taiwanees restaurant in een gerenoveerd coloniaal gebouw ingericht met meubilair in stijl van de jaren 1930 en Aritayaki-servies. De keuken combineert traditionele Taiwanese gerechten met een authentieke omgeving die de esthetica van die historische periode weerspiegelt.
Het gebouw weerspiegelt de architectuur van de Japanse Meiji Taisho-periode en verhuisde in 2018 naar zijn huidige locatie aan Renai Road. Deze verhuizing plaatste het restaurant in een structuur die de esthetica van die invloedrijke periode belichaamt.
Het restaurant handhaaft Taiwanese kooktraditities door recepten van oudere meesterkoks te gebruiken, vooral die uit de jaren 1920 en 1930. De bereidingsmethoden volgen de smaakvoorkeur van die tijd, waardoor elk bezoek een reis door culinaire geschiedenis wordt.
Het restaurant biedt twee servicefensters per dag, waardoor gasten flexibel kunnen kiezen tussen lunch- en dinerservering. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend, om een tafel veilig te stellen.
Het restaurant betrekt ingrediënten van zijn eigen Nan'ao Fengyuan-boerderij, waarmee verse seizoensgroenten en premium vlees worden gegarandeerd. Deze directe controle over grondstoffengestelde de keuken in staat de hoogste kwaliteitsnormen in elke bereiding aan te houden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
