Le Pilotis, Restaurant aan het meer in Cortaillod, Zwitserland
Le Pilotis is een restaurant direct aan de oever van het Meer van Neuchatel met eet- en zitruimtes binnen en buiten. Het gebouw staat naast de kleine haven van Cortaillod en biedt directe toegang tot het waterfront.
Het restaurant werd opgericht nabij de traditionele visserhaventje en eert die verbinding met het water voort. De ligging naast de oude haven weerspiegelt hoe dit gebied ooit afhankelijk was van visserij en meerwerk.
De plek trekt zowel lokale bewoners als bezoekers die genieten van eten dat verbonden is met het meer en de regio. Het menu weerspiegelt wat mensen in dit gebied generaties lang hebben gegeten, van lokaal gevangen vis tot gerechten bereid op traditionele wijze.
Toegang tot de waterfront is direct aanwezig, en gasten kunnen van beide zit- en eetgedeelten genieten van het uitzicht. Het is handig om van tevoren te reserveren, vooral in het weekend en tijdens warmere maanden wanneer het terras snel volloopt.
Het gebouw rust op houten palen die in de lakebed zijn geslagen, waar de naam naar verwijst en wat de plaats zijn bijzondere karakter geeft. Dit ontwerp boven het water creëert een nauwere verbinding met het meer terwijl je eet.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
