Willoughby and Co., Japans restaurant in V&A Waterfront, Kaapstad, Zuid-Afrika
Willoughby and Co. is een Japans restaurant op het lager niveau van het V&A Waterfront winkelcentrum, met lichte houten afwerkingen, zitplekken in gezellige hoeken en eigentijds meubilair. De eetruimte voelt warm en goed verlicht aan, met verschillende soorten zitplaatsen voor groepen van verschillende grootte.
Het restaurant werd in 1996 opgericht en groeide onder leiding van chef-kok Sam tot een erkende zaak voor Japans eten in de stad. Het team bouwde zijn reputatie door de decennia heen op met consistente keuken en klantenservice.
De keuken combineert Japanse kooktechnieken met ingrediënten van lokale Zuid-Afrikaanse leveranciers, wat gasten dagelijks ervaren. Deze mengeling van verre culinaire tradities en regionale producten bepaalt de eetervaring en laat zien hoe de plaats aan de gemeenschap dient.
Het etablissement is dagelijks geopend van 12:00 tot 22:00 uur en accepteert geen reserveringen. Tijdens de drukke lunch uren moeten gasten bereid zijn om te wachten en vroeg aankomen als zij een sneller tafeltje willen.
Gasten kunnen hun California rolls aanpassen en vragen om ze in kleinere stukken te snijden, wat een persoonlijke noot aan hun maaltijd toevoegt. Visschotels worden in koperen pannen geserveerd naast zelfgemaakte Cajun inktvis.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
