Le Moment, Restaurant in Vaise, Lyon, Frankrijk
Le Moment is een restaurant in de wijk Vaise in Lyon dat seizoensgebonden producten in het gehele menu gebruikt. Chef Grégory Félix creëert originele gerechten tijdens de avonddienst, waarbij hij traditionele technieken met zijn eigen visie combineert.
Het restaurant opende in 2018, na de ervaring van chef Grégory Félix bij L'Étage en zijn werk naast chef Éric Ripert. Deze eerdere posities hebben zijn kookaanpak gevormd en leidden ertoe dat hij deze plaats oprichtte.
Gelegen in de 9e wijk van Lyon, weerspiegelt het restaurant Franse culinaire tradities door zorgvuldige ingredientenselectie en attente bereidingswijzen. De manier waarop elk gerecht wordt samengesteld toont het respect van de plek voor de ritmes en waarden van klassieke Franse keuken.
Het restaurant is gemakkelijk te vinden en biedt comfortabele zitplekken zowel binnen als op het terras. Het is verstandig om uw timing van tevoren in te plannen en bereid te zijn op een wachttijd als u zonder reservering aankomt.
Tijdens de zomermaanden kunnen gasten dineren op een patio met schaduw van een grote vijgeboom, een ongebruikelijk kenmerk voor een stadsrestaurant. Deze groene omgeving creert een onverwachte sense of rust in het hart van de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
