Le Calandrine, Eigentijds restaurant in Spresiano, Italië
Le Calandrine is een eigentijds restaurant in Spresiano dat verfijnde gerechten serveert die wortelen in regionale tradities. De ruimte kenmerkt zich door schone lijnen en neutrale tinten, waardoor het eten centraal staat.
Het restaurant bouwde zijn reputatie in Spresiano op door constant hoge kwaliteitsnormen te handhaven en tegelijkertijd traditionele recepten aan te passen aan moderne smaken. Deze benadering bepaalde zijn positie in de lokale eetscene in de loop van de tijd.
Het restaurant eert de culinaire tradities van Venetië door klassieke regionale gerechten vanuit een modern perspectief opnieuw uit te vinden. De keuken gebruikt lokale ingrediënten om oude recepten nieuw leven in te blazen.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag 's avonds en zondag overdag, met aanbeveling om van tevoren te reserveren voor een soepel bezoek. Het is vooral in het weekend verstandig om je tafel van tevoren in te boeken voor een comfortabel bezoek.
Het restaurant werkt rechtstreeks met lokale boeren samen en ontvangt dagelijks seizoensgebonden ingrediënten van omliggende landbouwgrond. Deze directe verbinding met producenten stelt het in staat alleen werkelijk verse producten aan te bieden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
