La Algazara, Mediterraans restaurant en hotel in Crevillent, Spanje
La Algazara is een restaurant en hotel in Crevillent met eetgedeelten binnen en buiten, plus gastenkamers. De inrichting combineert beide functies, zodat bezoekers kunnen eten en slapen zonder van plek te veranderen.
De plaats ligt in Crevillent, een stad die door mediterrane handel eeuwenlang is gevormd. De stad werd bekend om tapijtweven, een ambacht dat generaties lang de lokale economie ondersteunt.
De zaak betrekt ingrediënten van nabijgelegen boerderijen en bereidt gerechten volgens methoden die al generaties lang in deze streek worden gebruikt.
Bezoekers kunnen eten en slapen op één plek, met regelmatige openingstijden voor ontbijt, lunch en diner gedurende de dag. De combinatie van restaurant en hotel zorgt ervoor dat aankomst, eten en verblijf op dezelfde plaats plaatsvinden.
Het etablissement werkt rechtstreeks samen met nabijgelegen boeren om ingrediënten in te kopen, waardoor er een directe band ontstaat tussen keuken en land. Deze relatie betekent dat het eten weerspiegelt wat lokaal goed groeit en de mensen die het verbouwen steunt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
