Organic, Restaurant Ecològic, Veganistisch restaurant in Felanitx, Spanje.
Organic is een veganistisch restaurant in Felanitx dat gerechten bereidt met biologische ingrediënten van lokale boerderijen en tuinen in de regio. De keuken verandert zijn menu vier keer per jaar naargelang de beschikbaarheid van ingrediënten met de seizoenen.
Het restaurant begon eind jaren 2000 toen Felanitx van traditionele landbouw naar duurzame landbouwmethoden overging. Deze transformatie legde de basis voor een keuken die zich op lokale producten en ecologische praktijken richt.
De keuken put uit Mallorcaanse kooktradities terwijl alle gerechten zonder dierlijke producten worden bereid. Gasten zien hoe lokale smaakcombinaties worden herinterpreteerd met plantaardige ingrediënten uit de regio.
Reserveer ruim van tevoren tijdens de zomermaanden wanneer het restaurant snel volloopt. Zowel binnen- als buitenzitplaatsen zijn beschikbaar, dus je kunt je voorkeuromgeving kiezen op basis van het weer.
Het restaurant onderhoudt zijn eigen tuin op het terrein waar je de groei van planten kunt zien voordat ze voor je maaltijd worden geoogst. Deze directe verbinding tussen tuinieren en koken toont hoe dicht je voedsel bij de bron staat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
