Gold Mine, Chinees restaurant in Queensway, City of Westminster, Verenigd Koninkrijk.
Gold Mine is een Chinees restaurant in Westminster gespecialiseerd in Kantonese gerechten, met een open keuken met geroosterde eenden en varkensvlees. De ruimte is ingericht met rode tapijten en gouden fotolijsten die een warme en gastvrije sfeer creëren.
Het restaurant opende in 2006 en is sindsdien een referentiepunt voor geroosterde eend in Londen geworden. Het heeft in de loop der jaren hoge normen in Kantonese keuken gehandhaafd.
De plaats combineert traditionele Chinese designelementen met hedendaagse restaurantoperaties, waarbij rood en goud het binneninterieur domineren. Deze kleuren hebben diepe betekenis in de Chinese cultuur en weerspiegelen tradities die bezoekers overal in de ruimte tegenkomen.
Het restaurant ligt aan Queensway en is open tijdens het middaguur op weekdagen, met uitgebreide openingsuren in het weekend. Het is raadzaam om vroeg aan te komen, omdat het druk pleegt te zijn, vooral wanneer geroosterde specialiteiten worden geserveerd.
Het huisspecialiteit is een tofuschotel met shiitake-paddenstoelen en jong pak choi in donkere sojasaus, bereid volgens traditionele technieken. Dit gerecht laat culinaire methoden zien die in veel Kantonese restaurants minder gebruikelijk zijn geworden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
