Petit Marcel La Rôtisserie, Franse rotisserie in Mulhouse, Frankrijk
Petit Marcel La Rôtisserie is een Franse rotisserie in Mulhouse die zich specialiseert in traditioneel geroosterd vlees bereid met seizoensgebonden ingrediënten. De keuken betrekt voorzichtig van lokale producenten om zijn dagelijkse aanbiedingen samen te stellen en draait de bijgerechten af op basis van lokale beschikbaarheid.
Het restaurant opende in 2006 en heeft consistent gefocust op traditionele roostertechnieken terwijl het menu evolueert met seizoengebonden lokale producten. Deze stabiele aanpak heeft de reputatie ervan in de loop der tijd bepaald.
Het restaurant eert de Franse gastronomie door zorgvuldig geselecteerde regionale ingrediënten en klassieke bereidingsmethoden, met sterke banden met lokale producenten.
Het restaurant is geopend van maandag tot zaterdag vanaf 19:00 uur en biedt zowel eten op locatie als meenemen. Reserveringen van tevoren worden aanbevolen, vooral in het weekend.
Elk vleesgerecht wordt geserveerd met huisgemaakte sauzen die vers door het keukenpersoneel worden bereid. De bijgerechten veranderen regelmatig om gebruik te maken van wat de regio Elzas momenteel produceert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
