Au coeur du Panier, Mediterraans restaurant in Le Panier wijk, Marseille, Frankrijk
Au coeur du Panier is een restaurant verscholen in nauwe straten met kasseien waar traditionele mediterrane keuken centraal staat. De keuken betrekt verse producten van lokale markten en zeevruchten die dezelfde dag zijn gevangen.
Het restaurant zit in een 18e-eeuws gebouw in de oudste wijk van Marseille. Dit gebied werd ongeveer 2,600 jaar geleden door Griekse kolonisten gesticht.
De keuken put uit recepten die geworteld zijn in Marseilles vistradities, wat laat zien hoe de verbinding van de stad met de zee invloed heeft op wat op je bord komt. Seizoensgebonden gerechten weerspiegelen hoe lokale keukengebruiken deel blijven uitmaken van het dagelijks leven.
Het restaurant is geopend van woensdag tot maandag voor het diner en biedt lunchdiensten op donderdag en zondag. Early aankomen of een reservering maken helpt je een tafel veilig te stellen.
Elke tafel is gedekt met een ander verzameling handgemaakte keramische borden gemaakt door ambachtslieden in de buurt. Dit detail verbindt de eetervaring rechtstreeks met de lokale ambachtelijke traditie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
