Meez restaurant, Midden-Oosters fusierestaurant in Jeddah, Saoedi-Arabië
Meez is een restaurant met Midden-Oosterse fusiekeuken in Jeddah dat traditionele recepten met moderne kooktechnieken combineert. Het menu biedt creatieve gerechten zoals gefrituurde musakhan-hapjes, gebakken falafel balletjes en vlees-gevulde nachos die vertrouwde smaken op nieuwe manieren opnieuw uitvinden.
Het restaurant put uit oude familierecepeten die over generaties heen in de hele regio zijn ontwikkeld. Deze erfgenomen kookmethoden vormen het fundament voor alles wat vandaag in de keuken wordt bereid.
De naam 'Meez' betekent 'tafel' in het Arabisch en verwijst naar de traditie van gezamenlijke maaltijden. Dit principe beïnvloedt hoe de gerechten worden gepresenteerd en samen genoten.
Het restaurant ligt aan de Jeddah Corniche en is gemakkelijk bereikbaar per auto of taxi. Gasten moeten weten dat maaltijden hier ontworpen zijn om te delen, wat het ideaal maakt voor groepen of stellen.
Het menu is ontwikkeld onder leiding van Chef Mai Alhoraibi, die traditionele ingrediënten op verrassende manieren gebruikt. Een voorbeeld is Bietentabbouleh, dat zoete wortels combineert met noten en gefermenteerde yoghurt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
