Bowens Island Restaurant, Visrestaurant in Charleston County, Verenigde Staten.
Bowens Island Restaurant is een zeevruchteneetcafé aan het water met uitzicht op moerassen en rivierenlandschappen, waar verse oesters, gefrituurde garnalen en traditionele stoofpotten worden geserveerd. Het gebouw heeft een open pit waar schelpdieren direct boven de vlammen garen.
Het restaurant begon in 1946 toen Sarah May en Jimmy Bowen het land kochten en een eenvoudige visvangpost openden om vangst van klanten klaar te maken. Uit dit bescheiden begin groeide het uit tot een gevestigd restaurant.
Het restaurant handhaaft traditionele bereidingsmethoden voor zeevruchten die sinds generaties in deze streek worden gebruikt. Bezoekers kunnen zien hoe de koks met ambachtelijke technieken werken die karakteristiek zijn voor deze kust.
Het restaurant ligt langs een waterweg en is de meeste dagen van de week geopend, met een middagpauze tussen de maaltijden. Het is verstandig om vroeg te komen voor een tafel met uitzicht op het water, vooral op warmere dagen.
Het restaurant ontving een James Beard Award, een van de meest gerespecteerde onderscheidingen in de Amerikaanse gastronomie voor culinaire uitmuntendheid. Deze eer onderscheidt het van talrijke andere zeevruchtenvestigingen langs de kust.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
