Le Bouche à Oreille, Frans restaurant in Cabourg, Frankrijk
Le Bouche a Oreille is een restaurant in Cabourg tegenover de overdekte markt, dat modern design combineert met retro-elementen in de ruimte. Het interieur ziet er eigentijds uit terwijl een seizoengebonden buitenterras een extra eetgelegenheid biedt.
De gelegenheid kreeg erkenning van de Gault & Millau-gids en ontving de titel Maitre Restaurateur, een aanduiding die toewijding aan culinaire uitmuntendheid weerspiegelt. Deze prestatie plaatst het binnen Normandische diningtradities.
De naam betekent letterlijk "mond tot oor" en weerspiegelt de persoonlijke, discrete sfeer die het restaurant uitstraalt. Gasten waarderen het intieme karakter en de nabijheid tussen tafels en keuken, waar regionale ingrediënten centraal staan.
Het restaurant ontvangt gasten van woensdag tot zondag in een gezellige setting met ongeveer 50 plaatsen. Het wordt aanbevolen om van tevoren te reserveren, vooral in het weekend, om zeker te zijn van een tafel.
Chef Hery creëert seizoengebonden menu's die aardse en mariene producten op onverwachte manieren combineren, waaronder verse schol van lokale vissers en zelfgemaakt foie gras. Deze gerechten worden geserveerd met pommeau, een traditioneel regionaal drankje dat weinig bezoekers buiten Normandië kennen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
