Restaurante El Gallinero, Spaans restaurant in Sierra de Guadarrama, Spanje.
Restaurante El Gallinero is een restaurant gevestigd in een gebouw met stenen muren, houten balken en grote ramen die de eetkamers met natuurlijk licht vullen. De interieurruimten voelen open en helder door de overvloedige beglazing.
Het gebouw was oorspronkelijk een stal naast een wachthuis op het voormalige landgoed van de Markies van Pelayo. Het behoud de traditionele bergarchitectuur van die periode.
Het restaurant serveert Spaanse gerechten bereid met seizoensgebonden ingrediënten uit de omliggende bergstreek.
Het restaurant is van dinsdag tot zondag geopend voor lunch, met dinerservice alleen op vrijdag en zaterdag. Bezoekers moeten de openingstijden controleren als zij 's avonds willen dineren.
Het restaurant organiseert jaarlijks in maart een Iberian Pork Festival met specialiteiten zoals acorngevoed Iberian sobrasada met honing. Dit evenement trekt bezoekers aan die interesse hebben in regionale vleesdelicatessen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
