L'Altévic, Frans restaurant in Hattstatt, Frankrijk
L'Altévic is een Frans restaurant met moderne architectuur in Hattstatt, waar beton, plataan en eik de ruimtes bepalen. Grote glazen wanden laten natuurlijk licht naar binnen en creëren een open verbinding tussen het interieur en het terras.
Het restaurant werd in 2012 opgericht door chef Jean-Christophe Perrin, die eerder in een traditioneel kelderrestaurant in Eguisheim in de Elzas had gewerkt. Zijn ervaring uit die periode bepaalt tot vandaag de aanpak van het restaurant.
Het menu verandert elke week en laat zien hoe de chef internationale invloeden met Franse tradities en lokale producten mengt. Gasten ervaren een keuken die schommelt tussen klassieke Franse technieken en inventieve ideeën.
Het restaurant is open van woensdag tot zaterdag voor lunch en dineerdienst, plus zondag lunch, met plaats voor ongeveer 80 mensen binnen en 35 op het terras. Kinderstoelen en opties voor speciale diëten zoals glutenvrij of vegetarisch zijn beschikbaar.
Het restaurant verstrekt kleurboeken voor kinderen tijdens de maaltijden, wat laat zien dat familiebezoeken deel van het dagelijkse concept hier zijn. Dit kleine detail maakt duidelijk dat ontspanning voor alle leeftijden, niet alleen fijne eet ervaring, deel van de focus is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
