Cocina de Mino
Cocina de Mino is een Mexicaans restaurant in Oklahoma City gevestigd in een winkelcentrum dat het grootste deel van een voormalige supermarkt in beslag neemt. Het beschikt over twee banketzalen, een grote keuken, oranje tafels en gekleurde muurschilderingen, en kan tot 250 gasten herbergen.
Het restaurant werd meer dan 40 jaar geleden opgericht en is sindsdien een vast onderdeel van Oklahoma City geweest. De eigenaren verplaatsten het in 2000 naar de huidige winkelplazalocatie, waar het sindsdien het grootste bedrijf van de plaza is geworden.
De naam Cocina de Mino betekent Mino's Keuken in het Spaans en weerspiegelt het familiekarakter van het restaurant. De kleurrijke muurschilderingen met Spaanse gebouwen en woestijnscenes creeren een levendige setting, terwijl Mexicaanse muziek op de achtergrond speelt.
Het restaurant is op weekdagen open vanaf 11 uur 's ochtends tot laat in de avond, en op weekends tot ongeveer 22 uur, wat voldoende tijd biedt voor lunch of dinner. Gasten kunnen ter plaatse eten, afhaalmaaltijden bestellen of grote cateringbestellingen voor evenementen regelen, die eenvoudig kunnen worden opgehaald of bezorgd.
Het restaurant verwerkt zijn vlees lokaal, wat zeldzaam is onder Mexicaanse restaurants in het gebied en zorgt voor versheid en kwaliteit van voedsel. Bovendien beheren de eigenaren een food trailer die regelmatig op verschillende evenementen en locaties in de stad verschijnt en via sociale media wordt gepromoot.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
